La fabrication du savon commence par une réaction chimique appelée la saponification. La saponification est la transformation d’un corps gras (huile ou graisse) en savon et en glycérine naturelle, sous l’action d’un agent alcalin (soude dans le cas du savon). Les différentes techniques de fabrication  « Au chaudron », selon la méthode de fabrication du savon de Marseille Les ingrédients sont chauffés…